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防治痛风要“忌口”!听听www999.2019银河国际风湿免疫科医生的饮食建议

作者:黄红;郁莹 文章来源:【www999.2019银河国际】    发布时间:2018-11-13 浏览次数:
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  随着我国经济水平的日益提高,人们的生活方式和饮食结构也发生了改变。正当我们和高血压、高血脂、高血糖这“三高”激烈斗争时,第四高已悄然袭来,它就是高尿酸!

  人们熟知的“痛风”其实就是高尿酸血症的冰山一角,它与高尿酸血症或嘌呤代谢紊乱直接相关,在青壮年中尤其是男性青壮年中高发。主要包括急性痛风性关节炎、痛风石形成、高尿酸相关性肾病和尿酸性尿路结石等等。痛风一旦得上就难以甩掉,目前无法根除。因此,痛风的预防非常重要。

  11月6日下午,www999.2019银河国际风湿免疫科医师黄红走进高家园社区,为居民朋友进行了一堂关于高尿酸血症与痛风患者膳食指导的讲座。黄红用图文并茂的讲义,通俗生动的语言,帮助大家正确认识痛风及高尿酸血症对人体的危害,并且指导大家如何通过合理膳食来进行预防和控制,受到了居民朋友的欢迎和喜爱。

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  国家卫计委(现国家卫生健康委员会)于2017年8月发布了《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》,已于2018年2月实施。这一标准对高尿酸者的饮食选择有重要的指导意义。《指导》规定了高尿酸血症及痛风患者膳食指导原则、能量及营养素推荐摄入量。

  1、建议避免的食物

  应避免食用肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等。对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者,还应禁用含酒精饮料。

  2、建议限制食用的食物

  高嘌呤含量的动物性食品,如牛肉、羊肉、猪肉等。

  鱼类食品。

  含较多果糖和蔗糖的食品。

  各种含酒精饮料,尤其是啤酒和蒸馏酒(白酒)。总体饮酒量男性不宜超过 2 个酒精单位/日,女性不宜超过 1 个酒精单位/日(1 个酒精单位约合 14g 纯酒精)。1个酒精单位相当于ABV12%的红葡萄酒145 mL、ABV3.5%的啤酒 497mL 或 ABV40%的蒸馏酒 43 mL。

  3、建议选择的食物

  脱脂或低脂乳类及其制品,每日300 ml。

  蛋类,鸡蛋每日 1 个。

  足量的新鲜蔬菜,每日应达到 500 g 或更多。

  鼓励摄入低 GI 的谷类食物。

  充足饮水(包括茶水和咖啡等),每日至少 2000 mL。

  4、体重管理

  超重或肥胖的患者应缓慢减重达到并维持正常体重。

  5、饮食习惯

  建立良好的饮食习惯。进食要定时定量或少食多餐,不要暴饮暴食或一餐中进食大量肉类。少用刺激性调味料。海产品、肉类及高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量。

  附:常见食物嘌呤含量

  【内容节选自中华人民共和国卫生行业标准-高尿酸血症与痛风患者膳食指导(WS/T 560-2017)】

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